MARENGSKYS
De petites meringues festives, qui peuvent être réalisées dans de nombreuses jolies couleurs et utilisées pour décorer les gâteaux et les desserts glacés, ou mangées telles quelles
INGRÉDIENTS
pour 4 personnes
2,5-3 blancs d’œufs (soit l’équivalent de 2 petits bols pasteurisés)
1,75 dl de sucre
2 couleurs de colorants alimentaires différentes
PRÉPARATION
Préparation env. 15 min.
Temps de cuisson 1 heure
Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez lentement le sucre. Continuez jusqu’à ce que la meringue soit ferme et forme des pointes.
À l’intérieur d’une poche à douille, dessinez une ligne de colorant alimentaire le long des parois. Utilisez une ou plusieurs couleurs pour réaliser de jolies petites meringues festives.
Formez de petits dômes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 100 degrés pendant env. 1 heure en chaleur tournante.
Conservez les meringues dans une jolie boîte ancienne.
