MARENGSKYS
Festliche kleine Baiserwolken, die in vielen schönen Farben zubereitet und zur Dekoration von Kuchen und Eisdesserts verwendet oder einfach so gegessen werden können
ZUTATEN
für 4 Personen
2,5-3 Eiweiße (entspricht 2 pasteurisierten Eiern)
1,75 dl Zucker
2 verschiedene Lebensmittelfarben
SO GEHT'S
Zubereitung ca. 15 min.
Backzeit 1 Stunde
Die Eiweiße steif schlagen und anschließend langsam den Zucker einarbeiten. Weiter schlagen, bis das Baiser fest ist und Spitzen bildet.
Die Innenseite eines Spritzbeutels mit Lebensmittelfarbe streifenartig entlang der Seiten bemalen. Für die festlichen kleinen Baiserwolken mit einer oder mehreren Farben bemalen.
Kleine Spitzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und bei 100 Grad Umluft ca. 1 Stunde backen.
Die Baiserwolken in einer schönen alten Dose aufbewahren.
