Rezepte aus meinem französischen Leben
„La Table D´Eglantine – Rezepte aus meinem französischen Leben“ ist ein wunderschönes, persönliches Kochbuch, das mit stimmungsvollen Fotos, einfachen Rezepten und kleinen kulinarischen Erinnerungen einen Einblick in die französische Küche gewährt.
Der Tisch ist gedeckt,
die Liebe serviert
Das Buch ist voller französisch inspirierter Gerichte mit viel Gemüse, Fisch und etwas Fleisch. Die Rezepte basieren auf den Familienrezepten meiner Großmutter, französischen Klassikern und sonnigen Abendessen in Südfrankreich. Serviert werden sie auf wunderschönen alten französischen Tellern, Platten und in Schalen, nach denen ich leidenschaftlich gern auf französischen Brocante-Märkten suche. Ich hoffe, dass die Gerichte von meinem Tisch ihren Weg auf deinen finden und dich zu neuen Mahlzeiten und Erinnerungen inspirieren.
LA CHÂTRE
Kindheit bei Oma und Opa in La Châtre
Meine ersten Geschmackserinnerungen stammen aus der Küche meiner Großmutter in La Châtre. Sie zauberte aus den einfachsten Zutaten großartige Mahlzeiten, und ihre handgeschriebenen Rezepte wurden zu meinem ersten kulinarischen Schatz. Dieser Teil des Buches ist eine Hommage an ihre Kochkunst – voller Liebe, Traditionen und jener Rezepte, die unsere Familie am Tisch zusammenbrachten.
PARIS
Die Einfachheit der Jugend und der Bistroküche in Paris
In Paris lernte ich die Kunst, die Einfachheit der Bistroküche zu genießen. Von belebten Straßen bis hin zu kleinen Eckcafés geht es hier um guten Geschmack ohne überflüssige Details. In diesem Teil des Buches finden Sie Rezepte, die die klassische, aber raffinierte Esskultur der französischen Hauptstadt einfangen, wobei jedes Gericht wie ein kleiner Bissen von Paris ist.
Vernet les Bains
Die sonnige Küche des Erwachsenlebens in Vernet les Bains
Unser Familienhaus in den Pyrenäen war im Laufe der Jahre ein Ort, an dem ich Inspiration in der südfranzösischen Küche gefunden habe. Jedes Mal, wenn wir hierherkommen, sind die Mahlzeiten erfüllt von sonnenverwöhnten Gemüsen, frischem Obst und köstlichem Fisch. Es ist Essen, das vor Einfachheit und intensivem Geschmack strahlt, genau wie das Leben hier. Dieser Teil des Buches ist von den Gerichten inspiriert, die wir unter der Sonne Südfrankreichs genießen, wenn Familie und Freunde zusammenkommen.
