Eingelegte rote Zwiebeln
Eingelegte rote Zwiebeln sind sehr einfach zuzubereiten und lecker als Beilage zu verschiedenen Gerichten und Salaten. Für mich sind sie ein Muss im Kühlschrank.
ZUTATEN
Für ca. 2 große Einmachgläser
750 g rote Zwiebeln
0,5 l Essig (Weißweinessig oder Apfelessig)
1 dl Wasser
4 dl Zucker
1 TL Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
SO GEHT'S
Zubereitung ca. 15 min.
Die Zwiebeln in Ringe oder dünne Spalten schneiden und in ein sauberes Einmachglas geben.
Essig und Wasser in einem Topf aufkochen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Den Zucker auflösen und die Marinade anschließend über die roten Zwiebeln gießen.
Die eingelegten roten Zwiebeln können nach ein paar Stunden verzehrt werden. Kühl und dunkel lagern..
