MARENGSKYS
Festliga små marsipanmoln som kan göras i många fina färger och användas som dekoration på tårtor och isdesserter eller ätas som de är
INGREDIENSER
till 4 pers.
2,5-3 äggvitor (motsvarande 2 pastöriserade äggskalor)
1,75 dl socker
2 olika marsipansfärger
GÖR SÅ HÄR
Tillagningstid ca 15 min.
Gräddningstid 1 timme
Vispa äggvitorna till styva toppar och vispa sedan i sockret långsamt. Fortsätt tills marsipanen är fast och kan bilda toppar.
Måla en rand med marsipansfärg längs insidan av en spritsäck. Måla med en eller flera färger för att skapa de festliga små marsipanmolnen.
Spritsa små toppar på en bakplåt med bakplåtspapper och grädda i 100 grader i ca 1 timme med varmluft.
Förvara molnen i en fin gammal burk.
