JOIE DE VIVRE

Glädjen i att samlas kring ett vackert dukat bord i en gemensam stund. Sköna fat och skålar fulla av mat, ett vackert dukat bord, någon som har tagit sig tid och ansträngt sig. Att dela en måltid är en av mina favoritstunder.

Jag heter Eglantine, och detta är mitt bord.

Bordet är platsen där vi äter, pratar och delar, ger oss tid att se, smaka, dofta och lyssna på varandra. Jag är intresserad av det som samlar oss, bordet vi sätter oss runt, det vi dukar det med, och den mat vi ställer på det.

La Table d´Eglantine

Här kan du hitta vackra fynd för att duka ditt speciella och personliga bord, och föremål fulla av själ till ditt kök. Gamla fina saker till bordet och köket, som med sin patina har en historia i sig och vittnar om att sakerna har använts någon annanstans i en annan tid. Dessa föremål kan få nytt liv, i ett nytt hem, och nu bilda ramen kring ditt bord.

Jag älskar att laga mat, och vill här dela mina recept, som har rötter i det franska köket. Det finns både familjerecept och franska klassiker, men också massor av grönt och vardaglig inspiration.

 

Mitt Frankrike

Jag är född i södra Frankrike, min mamma är dansk, och min pappa är fransk. Vi flyttade till Danmark när jag var 2 år, men min koppling till landet är stor.

När jag var på semester hos min farmor Mamie Jeanne i hennes hus i La Chatre, gjorde hon alltid min favoritdessert Vacherin. Hon visste att den krämvita desserten, toppad med mörkröd hallonkött, väckte en särskild glädje, och fick mig att känna mig bortskämd - gâtée.

Min mat är inspirerad av min farmors, och jag försöker tyda hennes gamla handskrivna recept från den lilla fläckiga boken som alltid låg i köket.