Recept från mitt franska liv
'La Table D´Eglantine – Recept från mitt franska liv' är en vacker och personlig kokbok som med stämningsfulla foton, enkla recept och små gastronomiska minnesglimtar öppnar dörren till det franska köket.
Bordet är dukat,
kärleken är serverad
Boken är fylld av franskinspirerade rätter, rika på grönsaker och fisk, med lite kött. Recepten bygger på min farmors familjerecept, franska klassiker och soliga middagar i södra Frankrike. De serveras på vackra, gamla franska tallrikar, fat och skålar som jag brinner för att hitta på franska loppmarknader. Jag hoppas att rätterna från mitt bord hittar hem till ditt och inspirerar till nya måltider och minnen.
LA CHÂTRE
Barndomen hos farmor och farfar i La Châtre
De första smakerna jag minns kommer från min farmors kök i La Châtre. Hon kunde trolla fram stora måltider med de enklaste ingredienserna, och hennes handskrivna recept blev min första kulinariska skatt. Den här delen av boken är en hyllning till hennes matlagning – fylld av kärlek, traditioner och recepten som samlade vår familj kring bordet.
PARIS
Ungdommen och bistroköket i Paris
I Paris lärde jag mig konsten att njuta av det enkla bistroköket. Från livliga gator till små hörnkaféer, här handlar det om god smak utan onödiga detaljer. I denna del av boken finns recept som fångar den franska huvudstadens klassiska men sofistikerade matkultur, där varje rätt är som en liten bit av Paris.
Vernet les Bains
Vuxenlivets solskänkök från Vernet les Bains
Vårt familjefolk i Pyrenéerna har genom åren varit en plats där jag har funnit inspiration i det sydfranska köket. Varje gång vi kommer hit fylls måltiderna av solmogna grönsaker, färska frukter och smakrika fiskar. Det är mat som utstrålar enkelhet och intensiv smak, precis som livet här. Denna del av boken är inspirerad av de rätter vi njuter under Sydfrankrikes sol, när familj och vänner samlas.
