DEKK ET VAKKERT PÅSKEBORD
Påsken er forår og solstråler, hyggelige sammenkomster og tid med våre venner og familie. En anledning til å samles om et vakkert og veldekket påskebord og sammen nyte hyggelige tradisjoner og lekker mat.
Byt på påskefrokost og skap ekte forårsstemning med et bord dekket spesielt til anledningen. Her finner du inspirasjon til å skape en vakker og personlig påskeborddekking.
Velg stil og farger til påskebordet
Vurder hvilken type bord du ønsker å dekke. Skal det være fullt trykk på fargene, eller skal bordet holdes i enkle toner og nyanser. En vakker hvit duk gir en rolig og samlende bunn og mulighet til å la bordets andre elementer tre tydelig frem.
Påsken er en skikkelig vårhøytid, og derfor ser det elegant ut å byte foråret inn og velge lysegrønne og lysegule nyanser til bordet. Det kan gjøres med kanten på tallerkenene, blomstene på bordet, servietter og lignende.
Kombiner smukt service, bestik og glass
Jeg er stor tilhenger av å blande forskjellige typer tallerkener, da det danner et dekorativt og variert uttrykk. Til påsk velger jeg tallerkener som bringer våren inn på bordet ved å blande tallerkener med forskjellige blomstermotiver.
For å servere mat er fat eller skåler på fot veldig dekorative, da det gjør et bord fint og elegant å servere i forskjellige høyder.
Fine gamle glass gir mye sjel til borddekkingen. Gamle franske rustikke absintglass i tykt glass er veldig flotte til øl. Til påskesnapsen kan man stille en liten klynge snapseglass på et lite brett og helle snapsen fra en vakker karaffel. Fullend grunnborddekkingen med vakkert sølvbestikk.
Vakker dekorasjon til påskebordet
Påskepynt er med til å skape en helt spesiell stemning til bordet. Det er selvfølgelig oplagt å bruke egg av forskjellig slags som pynt. Kjøp drage-sjokoladeegg i fine pastellnyanser og plasser dem rundt på bordet i f.eks. små isskåler på fot. Du kan også drysse små sukkeregg rundt på selve duken.
Ekte egg som har blitt pustet og dekorert, er også fine å bruke til pynt, akkurat som vagtelæg kan være søte med sitt fine svart-hvite skall.
Det er de ekstra detaljene som fullender en vakker borddekking, stoffservietter, gjerne de gamle med monogram, levende lys i fine lysestaker. En fin bonbonnière er en elegant måte å servere små godsaker på. Man kan plassere et egg i hver stoffserviet som en liten rede og binde et grønt bånd rundt bestikket og samle det i en fin sløyfe.
Blomstrende påskebord
Friske greiner og blomster fullfører påskedekorasjonen og bringer våren til bordet.
Vårens budbringere av alle slag skaper en herlig stemning: små snøklokker, krokus, fioler og anemoner i små glassvaser fordelt rundt på bordet, og en liten blomst på hver tallerken.
Det er også vakkert å sette vårblomster med jord i fine, gamle franske syltetøyglass eller i store, vakre glass.
Greiner fra hagen med blomster eller små, lysegrønne blader er dekorative i vaser eller direkte på bordet. Små kvister som pynt på hver tallerken skaper også god stemning.
For et mer fargerikt påskebord kan du bruke tulipaner i vakre nyanser. Fargene og det friske uttrykket lyser opp bordet.
Fransk påskemat
Den store tradisjonen i min franske familie er å spise ´Pâté de pâques berrichon`. Denne tradisjonelle retten kommer fra Le Berry, et område i det sentrale Frankrike der faren min kommer fra.
Hvert år til påske lages denne patéen, og hvis vi ikke spiser sammen fysisk, ringes det rundt blant familiene for å høre hvordan årets paté ble.
I tillegg til påskepaté spises det lam, og til forrett noe med egg, slik som `ouef mimosa´ eller ´ouef florentine`. Til dessert er marengsreder med sitronkrem en lekker avslutning på måltidet.
